العربي كلاماري محشو بالأرز

العربي كلاماري محشو بالأرز

المكونات

·        200 جم من الكلاماري صغير الحجم كامل (منظف) ·        75 جم أرز محلي   ·        60 جم من لحم الضأن المفري ·        30 جم من البصل المقطع ·        10 جم من البهارات ·        100 مل من مرق الدجاج ·        20 جم من حبوب الصنوبر ·        2 من أوراق الغار (اللوري)   الصوص   · 60 مل من الصويا قليلة الدسم · 15 جم من الجنزبيل الطازج (المفري) · 15 جم من الثوم الطازج (المفري) · 15 جم من الكزبرة الطازجة · 30 جم من السكر البني

طريقة التحضير

–         يسخن الفرن لتصل درجة حرارته إلى 200 درجة مئوية. –         يوضع البصل ولحم الضأن المفروم وخلطة البهارات في قدر على النار حتى ينضج الللحم. –         يضاف الأرز إلى القدر ويخلط جيداً مع المكونات. –         يضاف المرق إلى الخليط ويغطى القدر حتى ينضج الخليط. –         يتم حشو الكلاماري بالأرز، ثم يوضع في إناء خبز. –         يوضع الجنزبيل والثوم في مقلاة ويترك على النار لفترة قصيرة حتى يكتسب الخليط اللون البني. –         ثم يضاف عليه صوص الصويا والسكر. –         ثم يصب الصوص على الكلاماري، ويوضع إناء الكلاماري في الفرن حتى ينضج. –         يقدم الطبق مع سلطة خفيفة.